Il simbolo grafico del Toro, detto anche Glifo, è la stilizzazione del Segno stesso, con la testa e le corna importanti.
Il Toro, animale a lungo venerato nel bacino del Mediterraneo, simboleggia agricoltura, transumanza, testimonia di epoche antichissime nelle quali il ritmo della vita era totalmente scandito dalle esigenze delle greggi.